丸信中華そば店

荻窪 丸長、中野 大勝軒、代々木上原 大勝軒と、それぞれが微妙に異なったオリジナルの中華そばで奢ることなく営業を続けています。東京のラーメンの原点、プロトタイプが、まさに、この丸長のれん会グループに息づいています。 ... 今でこそ、つけ麺は ラーメンのなかで、１ジャンルを画していますが、荻窪 丸信の商いの原点が、戦後動乱を経て、もとは日本蕎麦屋であった次元から、しだいに変化し、試行錯誤するうちに、飛躍的に、現在のスタイルへと結実していったのです。目白 丸信のつけそばは、ひとつの 到達 ...

2008-11-12

「中華そば丸信＠荻窪」について - komeinu のブログです。Powered by みんカラ.

2008-07-24

私の大好きな荻窪丸長！ 今年は何度か荻窪近辺に行っているのですが、定休日だったり営業時間外だったりで、 なかなかありつけなかったのです。すっごく食べたかったよ〜！ 昭和22年創業。都内および近郊各所にある「丸長」の総本山です。 丸信、栄楽、栄 ...

2009-12-18

荻窪 「丸信」 今回もまた20年以上昔の話で恐縮だが… JR荻窪駅の改札口を抜けると、北口からプ〜ンとカツオ節の香りが漂ってくる。 近くに立ち食いそば屋があるのかと思ったら香りの出所は中華そば「丸信」。 北口ロータリー前にあった、この「丸信」は、 ...

2008-01-26

場所は荻窪。どうもサッパリとした醤油ラーメンが無性に食べたい。荻窪はその点、宝庫。まず春木屋が浮かびますが、「最近食べて無いのが良いかな」と丸信か二葉に行ってみようかと北口に行くと、あっ！この荻窪の老舗はここ数年食べてないぞ！ ...

2010-06-02

中華そば 丸信 東京都杉並区上荻1-24-22 jr／荻窪 丸信／東京 ラーメン\600 ★★★★★ 土曜日のお昼．荻窪駅北口から漢珍亭の提灯を横目に実ながら青梅街道に出る． 徒歩約6〜7分．丸信の綺麗な暖簾をくぐる． カウンターに席を取る． ...

2007-08-17

メンマたっぷりのつけめんもあるようです。 ◇中華そば『丸信』 住所 杉並区上荻1−24−22 ラーメン映像 電話番号 03-3391-4809 最寄駅 jr中央線荻窪駅（徒歩5分） 営業時間 11：00〜15：00、17：00〜20：00 定休日 水曜日、第3木曜日 ...

2008-07-08

久しぶりに味わえばその味が伝わってくる、また伺おうと思わせる安堵感のある一杯でした。 とても正しい大盛りラーメンを頂いた気がしました。 丸信・店 （09−021） 中華そば丸信＠杉並区上荻大盛りラーメン770円.

2009-02-01

中央線と言えば東京ラーメンのカテゴリーの中の「荻窪ラーメン」というくくりもありますね。 醤油ラーメンですね。 春木屋、丸信、丸長、二葉とか聞く名前。 wikipediaによりますと信とか長が付く店名が多いのは経営者に長野出身者が多いからとの事。 ...

2007-10-29

荻窪 丸長、中野 大勝軒、代々木上原 大勝軒と、それぞれが微妙に異なったオリジナルの中華そばで奢ることなく営業を続けています。東京のラーメンの原点、プロトタイプが、まさに、この丸長のれん会グループに息づいています。 ...

2008-11-12